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Graduação
Engenharia de Alimentos
Introdução
O engenheiro de alimentos está capacitado a trabalhar nas indústrias alimentícias e no correspondente setor de serviços, na elaboração de projetos de instalações de processos de produção e desenvolvendo novos produtos.
Atua nas unidades da indústria alimentícia supervisionando o uso adequado de tecnologias, equipamentos e sua manutenção, desenvolvendo métodos, controlando a produção e garantindo a qualidade dos produtos.
O moderno currículo escolar fornece amplos conhecimentos das ciências da Engenharia, apoiados numa sólida formação em matemática, computação, física, química e biologia.
Além das atividades didáticas teóricas é cumprido um intenso programa prático no Laboratório Integrado de Engenharia de Alimentos, que dispõe de uma instalação semi-industrial capaz de simular a obtenção de diversos produtos como uma verdadeira indústria. Conta ainda com Laboratórios de Fermentação e de Análise Sensorial.
Coordenador: Prof. Marcello Nitz
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Informações
Duração do curso:
- Período Diurno: 5 anos
Local:
- Campus de São Caetano do Sul